Mausteet purkeissa

Meidän mahdollisuus mausteiden osalta on, että ostamme ne suoraan tuottajilta. Näin varmistamme, että laatu on korkein mahdollinen. Meidän kierrätys – ja uudelleentäytettävät purkit, ovat ajatusta ympäristön, ergonomian, puhtauden ja ennenkaikkea mausteiden makujen säilyttäjänä.

Vi har i största möjliga utsträckning valt att köpa kryddor direkt från odlarna och på detta vis säkra oss om att kvaliteten är så hög det bara går. Vårt refillsystem med basburk och refillburk är framtaget med tanke på miljö, ergonomi, renlighet och framför allt kryddans välbefinnande En krydda skall förvaras mörkt och i en tät förpackning.

Kierrätyspurkki

Uudelleen täytettävä

Artno 99067 Curry Madras

Perinteinen curry, puhdas ja maku Madrakselta. Intiasta
En indisk curry med ren och tydlig smak från Madras.
Kierrätyspurkki 240 g / Refillförpackning 240 g burk
Intia
Ursprungsland Indien

Artno 99052 Fenkolinsiemen

Anis, omana luonteena tuo tuotteeseen leimaisen maun. Kalalle, äyriäisille, leipiin ym...
Med sin sötma och anissmak ger den karaktär till anrättningar av alla dess slag t.ex. fisk och skaldjur.
Kierrätyspurkki 160 g / Refillförpackning 160 g burk
Ranska
Ursprungsland Frankrike

Rakuuna

Ranskanlaisen keittiön mauste, käyttötarkoitus on moninainen.
En oumbärlig ört i det franska köket. Används i allt från bearnaisesås till musselanrättningar.

Artno 99230 Täyttöpurkki 60 g
Artnr 99230 Basburk 60 g burk
Artno 99030 Kierrätyspurkki 60 g
Artnr 99030 Refillförpackning 60 g burk

Ranska
Ursprungsland Frankrike

Viherpippuri, kokonainen

Valko-,musta ja viherpippuri tulee samasta kasvista. Eri aikaan poimittuina.
Vit-, svart-, och grönpeppar kommer alla från samma växt men skördas vid olika mognadsgrad. Vi har grönpeppar i torkad form såväl som i lag.

Artno 99210 Töyttöpurkki 100 g
Artnr 99210 Basburk 100 g burk
Artno 99010 Kierrätyspurkki 100 g
Artnr 99010 Refillförpackning 100 g burk

Intia
Ursprungsland Indien

Artno 99011 Guineanpippuri, Norsunluurannikko

Kardemumman lähisukulainen, jolla on selkeä pippurimaisuus.
Trots att guineapeppar är frön som är nära besläktad med kardemumma har de en markerad och tilltalande pepparkaraktär.
Kierrätyspurkki 180 g / Refillförpackning 180 g burk
Norsunluurannikko
Ursprungsland Elfenbenskusten

Artno 99022 Kardemumma, musta, kokonainen

Eroaa selkeästi viherkardemummasta. Siinä on savuinen, mausteinen maku joka sopii curryn.
Svart kardemumma skiljer sig betydligt från den gröna. Den har en rökig ”hickoryton” och lämpar sig väl i curry.
Kierrätyspurkki 110 g / Refillförpackning 110 g burk
Intia
Ursprungsland Indien

Kardemumma, vihreä, kokonainen

Viherkardemumma on monivuotuinen trooppinen yrtti, sukua inkiväärille ja guineapippurille. Maku kukkainen.
Kardemumma är en flerårig hög tropisk ört som är släkt med ingefära och guineapeppar. Den gröna kardemumman lämpar sig företrädelsevis till bakverk och desserter.

Artnr 99221 Täyttöpurkki 170 g
Artnr 99221 Basburk 170 g burk
Artnr 99021 Kierrätyspurkki 170 g
Artnr 99021 Refillförpackning 170 g burk

Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Artno 99036 Kardemumma, valkoinen, kokonainen

Valkaistu viherkardemumma, helpottaa kuorintaa ja saatu vähennettyä kukkaista makua.
Är en grön kardemumma som blekts till vit för att lättare kunna skalas och för att den blommiga karaktären skall försvinna.
Kierrätyspurkki 110 g / Refillförpackning 110 g burk
Intia
Ursprungsland Indien

Artno 99014 Kaneli, aito, kokonainen

Kypsä, tasapainoinen ja makea ominaisuus. Maku säilyy huomattavasti pidempään, kokonaisena.
Äkta kanel (Sri Lanka kanel) har en mogen och balanserad söt karaktär. Hel kanelstång bevarar sin fina arom betydligt bättre än mald kanel varför lite merarbete är väl investerad tid.
Kierrätyspurkki 200 g / Refillförpackning 200 g burk/påse
Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Korianteri, kokonainen

Curryn olennainen mauste. Käytetään jälkiruuissa, keitoissa, leivissä ym.
En traditionell beståndsdel i curry. Används också till soppor, grytor, grönsaksrätter och som brödkrydda.

Artno 99223 Täyttöpurkki 160 g
Artnr 99223 Basburk 160 g burk
Artno 99023 Kierrätyspurkki 160 g
Artnr 99023 Refillförpackning 160 g burk

Ranska
Ursprungsland Frankrike

Mausteneilikka

Yleinen liemissä ja marinadeissa.
Vanlig i inläggningar men ger även en tilltalande smak åt buljonger och såser.

Artnr 99225 Täyttöpurkki 110 g
Artnr 99225 Basburk 110 g burk
Artnr 99025 Kierrätyspurkki 110 g
Artnr 99025 Refillförpackning 110 g burk

Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Artno 99013 Laakerinlehti

Olennainen padoissa, kastikkeissa, liemissä ja marinadeissa.
Lagerblad är en oumbärlig smaksättare i grytor, såser och inläggningar.
Kierrätyspurkki / kartoki 200 g / Refillförpackning 200 g kartong
Ranska
Ursprungsland Frankrike

Kumina

Sopii leipiin, kastikkeisiin, keittoihin, patoihin ym.
En svensk kulturväxt som växer vilt i stora delar av landet. Passar bra till t.ex. bröd, ost och brännvin.

Artno 99224 Täyttöpurkki 270 g
Artnr 99224 Basburk 270 g burk
Artno 99024 Kierrätyspurkki 270 g
Artnr 99024 Refillförpackning 270 g burk

Ruotsi
Ursprungsland Sverige

Artno 99044 Lakritspulveri

Lakritsijuuresta jauhettu pulveri joka on kotoisin länsi Aasiasta ja itä / kaakkois Euroopasta.
Lakritspulvret från lakritsroten på en ärtväxt hemmahörande i västra Asien och sydöstra Europa.
Kierrätyspurkki 200 g / Refillförpackning 200 g burk
Iran
Ursprungsland Iran

Maustepippuri

Sopii patoihn ja jauheliharuokiin ym. Jamaicalaine mustapippuri on laadultaan ensiluokkaista.
Kryddpeppar har en rik smak och passar därför bra i grytor och kalops. Just den jamaicanska kryddpepparen anses vara av ypperlig kvalitet.

Artno 99215 Täyttöpurkki 110 g
Artnr 99215 Basburk 110 g burk
Artno 99015 Kierrätyspurkki 110 g
Artnr 99015 Refillförpackning 110 g burk

Jamaica
Ursprungsland Jamaica

Artno 99012 ”Pitkä”pippuri

Unohdettu lajike! Maku on pippurinen mutta siinä on hedelmäisiä olemuksia lisänä.
En nästan bortglömd pepparsort med en hög peperinhalt som ger en fruktig intensiv smak. Pepparhängena mals eller krossas innan användning.

Kierrätyspurkki 150 g / Refillförpackning 150 g burk
Intia
Ursprungsland Indien

Artno 99020 Muskotinkukka

”Kukka” joka ei varsinaisesti ole kukka, vaan muskottipähkinän ympärillä oleva lehtimäinen , kerroksittain oleva lehdyke.
Muskotblomman är inte en blomma utan hyllet runt muskotnöten som ligger i en aprikosliknande frukt. Stuvad lake med muskotblomma är en klassisk svensk anrättning, används även i sillinläggningar.

Kierrätypurkki 50 g / Refillförpackning 50 g burk
Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Paprika, jauhe

Jauhetaan paprikan siemenistä sekä sisäseinämistä, maku voimakas ja väriltään tiilen ruskea.
Pulvret mals av fruktens frön och mellanväggar vilket ger en kraftig smak och tegelbrun färg.

Artno 99237 Täyttöpurkki 250 g
Artnr 99237 Basburk 250 g burk
Artno 99037 Kierrätyspurkki 250 g
Artnr 99037 Refillförpackning 250 g burk

Unkari
Ursprungsland Ungern

Oregano

Italialaisen keittiön helmi.
Traditionell och rikligt använd krydda i det italienska köket.

Artno 99227 Täyttöpurkki 80 g
Artnr 99227 Basburk 80 g burk
Artno 99027 Kierrätyspurkki 80 g
Artnr 99027 Refillförpackning 80 g burk

Turkki
Ursprungsland Turkiet

Rosépippuri

Pippuri, on eteläamerikkalaisen pensaan marja. Pikantti maku.
Rosépeppar är bär från en sydamerikansk buske. Bären har en pikant smak och är samtidigt mycket dekorativa.

Artno 99208 Täyttöpurkki 140 g
Artnr 99208 Basburk 140 g burk
Artno 99008 Kierrätyspurkki 140 g
Artnr 99008 Refillförpackning 140 g burk

Brasilia
Ursprungsland Brasilien

Muskottipähkinä, kokonainen

Muskottipähkinä kuten myös muskottikukkakin sisältää miedosti öljyjä, jonka takia sitä tulee käyttää kunniotettavasti. Käyttö pinaatille, duchesse perunaan, suklaalle ym.
Muskotnöten såväl som muskotblomman innehåller en svagt narkotisk olja varför kryddan bör användas med respekt. Klassisk till spenat och potatismos.

Artno 99218 Täyttöpurkki 150 g
Artnr 99218 Basburk 150 g burk
Artno 99018 Kierrätyspurkki 150 g
Artnr 99018 Refillförpackning 150 g burk

Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Sesaminsiemen, keltainen

Seesamisiemen tulee trooppisesta yrtistä jonka kasvu on maailman laajuinen. Käyttö kokonaisena – paahdettuna, öljyssä ym.
Sesamfrön kommer från en tropisk ört med stor spridning över världen. De används hela eller pressas till olja.

Artno 99247 Täyttöpurkki 320 g
Artnr 99247 Basburk 320 g burk
Artno 99047 Kierrätypurkki 320 g
Artnr 99047 Refillförpackning 320 g burk

Intia
Ursprungsland Indien

Sesaminsiemen, musta

Käyttö kuten keltaisen sesamin kanssa.
Används på samma sätt som de gula fröna. Ger en vacker färgbrytning i tillagade anrättningar.

Artno 99246 Täyttöpurkki 320 g
Artnr 99246 Basburk 320 g burk
Artno 99046 Kierrätyspurkki 320 g
Artnr 99046 Refillförpackning 320 g burk

Thaimaa
Ursprungsland Thailand

Tähtianis

Kuuluu mangolian sukuun. Maultaan lakritsinomainen ja intensiivinen.
Stjärnanis tillhör mangoliafamiljen. Den vackra kryddan har en arom som påminner om lakrits och används ofta till desserter men även i fonder och såser.

Artno 99241 Täyttöpurkki 80 g
Artnr 99241 Basburk 80 g burk
Artno 99041 Kierrätyspurkki 80 g
Artnr 99041 Refillförpackning 80 g burk

Kiina
Ursprungsland Kina

Mustapippuri, rouhe

Melkein kypsistä vihreistä marjoista rouhittu ja kuivatettu. Varsin voimakas.
Knappt mogna och fortfarande gröna frukter som skördas och torkas. Vår svartpeppar har en hög peperinhalt så minska mängden du använder.

Artno 99206 Täyttöpurkki 250 g
Artnr 99206 Basburk 250 g burk
Artno 99006 Kierrätyspurkki 250 g
Artnr 99006 Refillförpackning 250 g burk

Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Juustokumina

Arabialaisen keittiön mauste. Paahdettuna tai jauhettuna.
Traditionell krydda främst som krydda i arabisk mat. Rostade spiskumminfrön till Munsterost serveras ofta i Alsace.

Artno 99251 Täyttöpurkki 140 g
Artnr 99251 Basburk 140 g burk
Artno 99051 Kierrätyspurkki 140 g
Artnr 99051 Refillförpackning 140 g burk

Ranska
Ursprungsland Frankrike

Mustapippuri, kokonainen

Kokonainen pippuri säilyttää makunsa ja arominsa paremmin kuin jauhettu.
Hela pepparkorn bibehåller smak och arom bättre än mald peppar varför det alltid är en fördel att mala pepparen vid användningstillfället. Vår svartpeppar har en hög peperinhalt, så minska mängden du använder.

Artno 99205 Täyttöpurkki 280 g
Artnr 99205 Basburk 280 g burk
Artno 99005 Kierrätyspurkki 280 g
Artnr 99005 Refillförpackning 280 g burk

Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Szechuanpippuri

Ei ole sukua pippurille, vaan sitruunapuulle!
Är trots namnet inte besläktad med peppar, utan med citrusträdet. Kryddan kan med fördel rostas innan användning. Passar till feta rätter t.ex. lax och anka.

Artno 99209 Täyttöpurkki 120 g
Artnr 99209 Basburk 120 g burk
Artno 99009 Kierrätyspurkki 120 g
Artnr 99009 Refillförpackning 120 g burk

Kiina
Ursprungsland Kina

Artnr 99031 Tandoori

Klassinen Intialainen maustesekoitus, jossa rohtosarviapilaa, korianteria ja kanelia.
Klassisk indisk kryddblandning med bland annat bockhornsklöver, koriander och kanel.
Kierrätyspurkki 220 g / Refillförpackning 220 g burk
Intia
Ursprungsland Indien

Artnr 99042 Tonkapähkinä

”Puuhedelmä”. Aromi kuten vaniljalla, voimakas ja käyttö jälkiruokiin.
En trädväxande frukt som tillhör släktet baljväxter. Aromen är liksom hos vaniljen kraftig och användningen liknande i desserter t.ex. glass, panna cotta m.m.
Kierrätyspurkki 200 g / Refillförpackning 200 g burk
Intia
Ursprungsland Indien

Valkopippuri, jauhettu

Sadonkorjuu tapahtuu kun hedelmä on keltainen, huuhdellaan / liotetaan 7-10 päivää, kuivataan ja kuoritaan. Pippurinen.
Vitpeppar skördas när frukten är gul varpå den sköljs i 7-10 dagar, skalas och torkas. Vår vitpeppar har en hög peperinhalt, så minska mängden du använder.

Artno 99202 Täyttöpurkki 250 g
Artnr 99202 Basburk 250 g burk
Artno 99002 Kierrätyspurkki 250 g
Artnr 99002 Refillförpackning 250 g burk

Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Artno 99053 Valkopippuri, kokonainen, Muntoc

Valkopippuri Borneosta, aromi maanomainen.
Vitpeppar från Borneo med en jordigare arom än vitpeppar från Sri Lanka.
Kierrätyspurkki 300 g / Refillförpackning 300 g burk
Sri Lanka
Ursprungsland Sri Lanka

Palaa sivun yläreunaan